材料：   马铃薯2个 红辣椒1条    炒香白芝麻1大匙  油1大匙

调味料：盐1/2小匙  高鲜味精1/4小匙 香油1大匙

 

做法：

1） 马铃薯削皮洗净切成丝状，入冷水泡5分钟，过程中需换水两次水。

2） 另烧开一锅水，假如1大匙油，洋芋丝倒入漏勺中先沥干水分，再加入沸水中烫10秒钟立即捞起，并以筷子拨动散热。

3） 红辣椒去子切丝，假如马铃薯丝及白芝麻、调味料拌匀即成。